你买的从烟台发货的苹果，不一定是烟台苹果。你在超市和水果店买的那些烟台苹果，那就更机会渺茫了。
喜欢吃苹果的即友可能会发现，网上烟台苹果一年到头都有卖的，为什么呢？明明烟台红富士苹果只有不到一个月的采摘期
这里面就要说一下现在发达的物流和冷库技术了。
每年烟台红富士下树时间都在10月15号左右，前后不会差太多，视当地气温和光照条件有一定误差。差不多20天之后，也就是11月初，苹果就摘完了。可是大批量上市的苹果肯定是卖不完的，所以果农或客商就会把苹果存到冷库里慢慢卖，这里大多数人最后都是卖给南方（江浙，两湖，两广都有）客商。
头几年，有客商发现，烟台苹果的单价要远高于洛川苹果和吉县苹果（没有拉踩，陈述事实）于是他们动了歪脑筋，以低价从这两地收购苹果，再集中运往烟台。三地的苹果成熟季节相似，所以洛川苹果和吉县苹果的命运就是，存到冷库，等待机会。
过了年关后，烟台苹果基本快卖完了。这时候，在烟台大大小小冷库里存放的外地苹果，终于见光了。它们被做成各种包装的烟台苹果，拉往南方城市，或者在网上销售。冷库的存放能力很强，即使是过了大半年，苹果依然看起来饱满，光滑。
所以即使是夏天七八月，甚至九月，大家都能吃到“烟台苹果”，有时候买回去苹果根本放不住，几天就萎靡了。甚至我可以说，往前倒十天，大家买到的烟台红富士（其余品种不包括），都不是新鲜的，而是在冷库里放了马上一年的苹果。它们不是新鲜的，也不一定是烟台的。
所以有时候看到别人说，烟台苹果很普通，跟别的苹果没什么区别，我都觉得冤枉，因为你买到的，真的不一定是新鲜的、烟台的红富士苹果。