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“不时，不食”是中国古代饮食文化中的一个原则，出自《论语》中的《乡党》篇。意思是“不过时令的食物不吃”，强调顺应自然节律，食用应季的食物，以保证食材的鲜美和营养。这一原则反映了古人对自然规律的尊重，以及注重健康饮食的理念。