【关于我的殿堂级摩卡壶】
1、养壶一年，每次做完只用清水冲洗，现在出液如同德芙广告的丝绸般顺滑无比，咖啡液色泽乌黑鲜亮，口感香浓至极。
2、不用配套的电炉，用我平时做饭的电陶炉，先大火让水极速升温，焖蒸咖啡粉，后调小火匀速加热，出液铺满壶底后关火将摩卡壶移至炉子边缘，这个温度就很微妙，匀速缓慢降温，这是原装炉子做不到的。
3、出液停止，倒入咖啡杯后，用冰牛奶从30cm的高度直接冲下来，奶与咖在强有力底流中快速旋转融合，达到了双液互溶的完美平衡。
4、我让厂家帮我把粉磨得比砂糖更细，但不会飞粉和有咖啡渣滤出的细度，让水对粉产生压力时更充分萃取，因温度掌控完美，并不会过萃发苦发涩。
5、成品口感浓稠又丝滑细腻，后调还有淡淡的坚果味与奶香，余韵悠长……