包子铺

据我的经历和观察，上班一族，如懒得自己做早饭，其实是没太多好选的早餐可买的。

在北方，对我这个喜欢面食的来说，有可能合乎口味的早餐，也就是面条和包子。

做面条的馆子，大致可以分两类，一是现压的手擀面，另一类是其他我不会/不喜欢吃的预制面条。

能吃上现压的手擀面，那简直是完美了。遗憾的是，我家的周边一两公里的范围之内，貌似找不见这样的馆子。有，也不开放早餐。于是，吃面条当早餐，是个不太能如愿的奢望。

包子则不同于面条。后者里外材质统一，不好部分做假。而前者，皮一裹，什么馅是看不到的。调料加厚，馅的新鲜与否，不好分辨。

在某个政府啥都想管，却从来管不明白食品安全；谁都想教育，却世风日下，人心不古的社会，很容易想到，做假的包子铺应该不少。吃包子，尤其是肉包子，风险肯定太大。因为，你不知道是什么肉，也不知道是你祖宗辈还是爷爷辈的肉。

也是因此，我很少随意的找家店，就敢大胆地买包子来吃。即便如此，偶尔有一两次，因为孩子饥饿，在家边上的一家，看起来卖得很火的包子铺，买了几个包子，张嘴一咬，就知道，这肉馅有内涵丰富的故事。赶紧夺过儿子手里的，毫不犹豫的，当着卖包子的人的面儿，就丢进了垃圾桶。与店主对视一眼